茶楼茶馆棋牌室这一类休闲场所,一直非常受人欢迎,尤其是西南F4,一家四个人都能凑齐一桌麻将。买奶茶送麻将都能冲上热搜,足以看出大众对麻将的喜爱程度。
麻将如此受欢迎,开一家茶楼或者棋牌室的前景也是相当不错的,近两年来,还涌现出一种新型的自助棋牌室——24小时无人棋牌室。许多老板在开茶楼的时候很难抉择开传统经营方式的茶楼还是开无人棋牌室,今天茗天就跟大家讲讲两种茶楼的优缺点供老板们选择。
一传统茶楼
划重点,传统茶楼不是指装修复古,而是指经营方式和管理模式。
首先是开传统茶楼的优点:
传统茶楼类型规模更多,更能满足不同人群的消费需求。
以人为本,以服务为中心,尤其是高端型消费者更看重服务。
更容易打造人情味。开得越久的老茶楼,尤其是老顾客,选择你成为一种习惯,固定客源保障茶楼的稳定收入。
可以提供更多的产品。传统茶楼可以开设简餐、可以提供茶饮、甜品等,小小的商品,做得好可以带来更高的回报。
然后说说开传统茶楼缺点:
人工成本比较高 传统茶楼依赖服务,需要各种工种的员工,人力成本是传统茶楼最大的开支之一。
更依赖茶楼的选址 传统型茶楼的选址非常重要,而那些曝光度高、人流量大的位置,租金成本就会更高。
人的因素更难控制 比如服务、茶艺师等需要更多培训成本。
经营时间较短 传统型的茶楼也可以24小时经营,但是这会产生更高的人力成本,因为需要人工值班。
其实开传统型的茶楼有许多方面都是可以通过系统来进行优化的,比如说人工成本,可以用茶楼系统来提高人工效率,从而降低人力成本。
二、无人共享茶楼
接下来说说自助棋牌室的优缺点:
选址优势 无人棋牌室对地理位置的要求没那么高,选址更加灵活,不局限于写字楼、公寓,沿街商铺,所以租金相对便宜。
需要的成本更低 如果你的启动资金不多,无人棋牌室不需要员工或者只需要一个兼职保洁,人力成本降低
经营时间更长 无人棋牌室可以24小时营业,也不会增加额外成本。
隐私性更好 无人棋牌室不需要和服务员接触,所以对很多“社恐”人士非常友好。
展开全文
开无人棋牌室的缺点也很明显:
服务需求 无人棋牌室没有服务员,所以不满足消费者的服务需求,大多偏中低端人群。
遗失、损坏风险 无人棋牌室没有人值守,所以物品维护保存都凭消费者自觉。
客源 更加依赖线上客源,所以需要更多的线上宣传。
不管是传统茶楼或者是自助棋牌室,主要还是看老板们的预算和经营方向。每一种经营业态面临的问题都有他的解决方法,如果你有开茶楼的想法,不妨跟茗天交流讨论。
返回搜狐,查看更多